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Na tarde da última terça-feira, 11, o Instituto de Biociências de Botucatu (IBB) – Câmpus de Botucatu inaugurou o Laboratório de Análise Sensorial (LAS), localizado na Central de Aulas IBB. O laboratório é um projeto realizado por meio de edital do Prograd – Programa de Excelência da Graduação: infraestrutura para o ensino e o início oficial das suas atividades fez parte da programação do Jubileu de Prata em comemoração aos 25 anos do curso de Nutrição do IBB.

A cerimônia contou com a presença do professor Luiz Fernando Rolim, diretor do IBB; professor Willian Fernando Zambuzzi, vice-diretor do IBB; professora Flávia Queiroga Aranha, coordenadora do curso de Nutrição do IBB; professora Pricila Veiga dos Santos, docente da Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA) da Unesp – Câmpus de Botucatu e líder do grupo de pesquisa Geteca – Grupo de Ensino e Tecnologia de Alimentos; professor Vitor Augusto dos Santos Garcia, docente do Departamento de Horticultura da FCA, responsável pela atividade realizada na inauguração, e demais autoridades envolvidas no projeto, que prestigiaram a nova conquista do IBB.

Conheça o LAS

O Laboratório de Análise Sensorial (LAS) do IBB foi criado com o objetivo de proporcionar aos estudantes, docentes e pesquisadores um ambiente com estrutura completa para a realização de análises sensoriais químicas, explorando as sensações dos sentidos humanos para o desenvolvimento e estudo de produtos alimentícios, como teste de aceitabilidade sensorial.

O laboratório atenderá atividades didáticas e de extensão desenvolvidas durante as aulas de graduação, estudos da pós-graduação e demais atividades extensionistas da universidade. O LAS foi projetado ao lado do Laboratório de Nutrição e Dietética (LND) para proporcionar flexibilidade e praticidade na utilização de equipamentos e utensílios que auxiliarão as atividades no LAS, como o preparo das amostras e um espaço para discussões em grupo.

O logo do Laboratório de Análise Sensorial foi projetado pelo estudante Alison De Jesus Pereira Vieira, aluno do 5º ano do curso de Nutrição do IBB, que utilizou elementos da análise sensorial em seu processo criativo.

Inauguração do LAS

Durante a cerimônia de inauguração do novo laboratório do IBB, o professor Vitor Augusto dos Santos Garcia, docente do Departamento de Horticultura da FCA, ministrou uma atividade sensorial para todos os presentes. O docente é líder do grupo de pesquisa “Inovações Tecnológicas no Desenvolvimento de Produtos de Origem Vegetal”.

Utilizando as novas instalações do Laboratório de Análise Sensorial, o professor Vitor preparou uma degustação de hambúrguer vegano de grão-de-bico com peixinho da horta. O produto utilizado na degustação faz parte do projeto intitulado “Produção e caracterização de Hambúrguer de grão de bico com adição de peixinho da horta”, que tem como objetivo incorporar diferentes concentrações de peixinho da horta no hambúrguer para o desenvolvimento de um produto com maior teor de proteínas e fibras.

A atividade de análise sensorial ministrada pelo professor teve como objetivo avaliar a aceitação do produto em relação a atributos importantes, como: cor, sabor, textura, odor e aparência global, e contou com o auxílio das alunas do curso de Nutrição do IBB Mariana Trovão da Silva, Alice do Amaral Petri, Renata Viana Labourdette Costa e Isabella Freire Machado.

“O Laboratório de Análise Sensorial no IBB é de grande importância para a formação prática dos estudantes, principalmente do curso de Nutrição, pois é uma ferramenta essencial para o desenvolvimento de novos produtos. O laboratório também possibilita a aplicação de diferentes testes sensoriais para a condução de pesquisas, promovendo a interação multidisciplinar entre os estudantes”, afirma o docente.

O painel de monitoramento de arboviroses do Ministério da Saúde contabiliza 5.968.224 casos prováveis de dengue e 3.910 mortes confirmadas pela doença ao longo de 2024. Há, ainda, 2.970 óbitos em investigação. O coeficiente de incidência da dengue no Brasil, neste momento, é de 2.939 casos para cada 100 mil habitantes.

Jovens com idade entre 20 e 29 anos seguem respondendo pela maior parte dos casos de dengue. Em seguida estão as faixas etárias de 30 a 39 anos; de 40 a 49 anos; e de 50 a 59 anos. Já as faixas etárias que respondem pelos menores percentuais de casos da doença são menores de um ano; 80 anos ou mais; e de um a quatro anos.

Em números absolutos, o estado de São Paulo lidera o ranking – 1.813.282 casos – seguido por Minas Gerais – 1.607.043 vítimas e pelo Paraná, com 614.713 casos. Quando se leva em consideração o coeficiente de incidência, o Distrito Federal responde pelo maior índice, 9.547 casos para cada 100 mil habitantes. Em seguida estão Minas Gerais (7.824) e Paraná (5.371).

Chikungunya

O painel contabiliza, ainda, 220.828 casos prováveis de chikungunya, arbovirose também transmitida pelo mosquito Aedes aegypti. Em 2024, a doença responde por 121 mortes confirmadas. Há, ainda, 139 óbitos em investigação. O coeficiente de incidência de chikungunya no Brasil, neste momento, é de 108,8 casos para cada 100 mil habitantes.

Zika

Em relação à zika, os dados do painel contabilizam 8.466 casos prováveis em 2024, sem mortes confirmadas ou em investigação pela doença. O coeficiente de incidência no Brasil, neste momento, é de 4,2 casos para cada 100 mil habitantes.

Fonte: Agência Brasil

O programa tem opção de cursos profissionalizantes, em parceria com o Senai, e oferece estudos 80% a distância e 20% presenciais; inscrições vão até 26 de julho, no site do Sesi-SP, e as aulas começam em agosto.

Com o objetivo de oferecer uma jornada educacional acessível e enriquecedora aos que buscam concluir a Educação Básica e não tiveram a oportunidade de finalizá-la, o Sesi Botucatu oferece 213 vagas gratuitas para a Nova Educação de Jovens e Adultos (Nova EJA) e EJA Profissionalizante, presentes em 48 escolas da instituição no estado de São Paulo.

Os interessados podem se matricular exclusivamente no site do Sesi-SP (www.sesisp.org.br), até o dia 26 de julho, para ingresso na turma que se iniciará em agosto.

A Nova EJA abrange o Ensino Fundamental anos finais (do 6° ao 9° ano) e o Ensino Médio (do 1° ao 3º ano), enquanto a EJA Profissionalizante, em parceria com o Senai-SP, oferece certificação profissional em cursos disponíveis no programa (conforme a disponibilidade da unidade regional do Senai).

“A Nova EJA é para todas as pessoas que buscam na educação novos conhecimentos e mudanças em suas vidas. Além disso, o estudante que também se interessar em fazer um dos cursos profissionais oferecidos pelo SENAI-SP conseguirá realizar a Educação Básica e a Profissionalizante ao mesmo tempo. E, para atender esses propósitos, nós contamos com um grupo de especialistas sérios e dedicados”, comenta o Gerente Regional do Sesi Botucatu, Jader Serni.

Outro diferencial da Nova EJA e EJA Profissionalizante é o Reconhecimento de Saberes, que identifica e aproveita os conhecimentos formais e informais dos estudantes, permitindo a redução do tempo necessário para a conclusão do curso. Além de toda a estrutura e conteúdo de estudos, os alunos matriculados terão acesso livre a todas as instalações de lazer existentes nos Centros de Aprendizagem e Treinamentos do SESI (CATs) em todo o estado de São Paulo.

Vale reforçar que o tempo de conclusão nos dois programas dura até 12 meses, variando de acordo com o estágio de cada aluno. Em ambos, 80% dos estudos serão a distância, proporcionando flexibilidade aos alunos, enquanto os 20% restantes ocorrerão em encontros presenciais (aulas uma vez por semana nas unidades do Sesi).

A idade mínima para ingresso no Ensino Fundamental Anos Finais é de 15 anos; já o Ensino Médio, a partir dos 18 anos de idade. Dando prioridade aos trabalhadores da indústria, o SESI-SP busca atender ao maior número possível de indivíduos ligados ao setor.

Um homem de 38 anos foi preso em flagrante, na noite desta segunda-feira (17), em Bauru, por descumprir medida protetiva e tentar danificar uma viatura policial com chutes e cabeçadas ao ser inserido no veículo. O fato aconteceu por volta de 20h20, no Jardim Tangarás.

Segundo o boletim de ocorrência (BO), a equipe da 4.ª Companhia da PM foi até o endereço, onde o indiciado teria feito um “escândalo”. No local, moram a ex-companheira e a filha dele, de 16 anos. A mãe relatou aos policias que, no início do ano, ele agrediu a adolescente e, por essa razão, à época, elas procuraram a Polícia Civil para solicitar a protetiva, desrespeitada nesta noite.

Durante a conversa com a dona da casa, os policiais viram que o acusado estava a poucos metros do imóvel, observando a denunciante. Ele foi abordado e, ao ser levado ao Plantão Policial, tentou quebrar o vidro do carro, mas foi impedido pelos PMs. Na Polícia Civil, o homem teve a prisão ratificada e permaneceu à disposição da Justiça.

Fonte: JCNET

Uma criança de 3 anos morreu, na madrugada desta terça-feira (18), em decorrência de uma parada cardiorrespiratória que, apesar de todas as tentativas, não foi revertida na Unidade de Pronto Atendimento (UPA) do Geisel, em Bauru, para onde foi levada e o óbito, constatado.

O pequeno Marcos Derick Bueno Sisterhen teria sido agredido pelo tio conforme relato da mãe às enfermeiras, consta de boletim de ocorrência (BO). De acordo com o documento, a mesma informação também foi registrada na ficha de atendimento ambulatorial de Paulistânia.

Ainda segundo o BO, o menino deu entrada na unidade de saúde do Geisel já sem sinais vitais por volta de 2h30. A equipe médica procedeu com as manobras de ressuscitação pulmonar, mas o menino não resistiu. O BO foi registrado como morte suspeita e o caso será investigado pela Polícia Civil.

Fonte: JCNET

Uma adolescente de 15 anos, grávida de nove meses teve que fazer um parto de emergência, após ter sido atingida por uma bala durante um assalto em Imperatriz, a cerca 631 km de São Luís. O crime aconteceu na noite desse domingo (16).

Segundo a Polícia Militar (PMMA), a adolescente caminhava na rua com companheiro quando dois foram baleados. O casal foi socorrido e a jovem teve que passar por cesárea.

Na tarde desta segunda-feira (17), equipe do Setor de Investigações Gerais do 1° Distrito Policial de Botucatu, recebeu informações de um roubo de celular ocorrido na região da CECAP. Informações preliminares obtidas pela equipe apontavam que autor teria usado uma motocicleta YAMAHA branca durante os atos executórios do crime.

A equipe iniciou diligências imediatas para encontrar o criminoso em questão, logrando êxito em localizar o autor do crime. O indivíduo foi preso em flagrante e conduzido a esta unidade policial, onde a Autoridade Policial ratificou a prisão, conforme.

Polícia Civil

Um jovem de 21 anos foi ferido a bala, nos braços direito e esquerdo, após uma discussão ocorrida na tarde deste sábado (15), no Parque Roosevelt, em Bauru. A Polícia Militar (PM) chegou até ele porque foi informada que a Unidade de Pronto Atendimento (UPA) do Bela Vista atendia uma pessoa ferida por projéteis de arma de fogo.

Pelo local, o rapaz informou que estava em seu veículo, sem especificar se como condutor ou passageiro, quando houve uma desavença com um pedestre, que disparou contra ele. Imediatamente ele fugiu e buscou atendimento médico.

A corporação esteve no local apontado pela vítima, mas não encontrou qualquer vestígio da tentativa de homicídio, consta em boletim de ocorrência registrado no plantão policial. O caso será investigado.